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搪瓷碗和不锈钢碗可以蒸菜蒸鸡蛋吗?有毒没?谢谢!
1、最好不要用搪瓷碗和不锈钢碗来蒸菜蒸鸡蛋。搪瓷碗可以用来吃饭，但不要用来盛东西，怕时间长了生锈，而锈对人体健康无益，吃吃饭还是没有问题的，因为吃饭用的时间很短，用过后马上清洗，所以不会生锈。不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。
2、可以用的，陶瓷是烧出来的，塘瓷是工厂加工的，只有表面的一层，不过也通过高温的，不会对人身体产生影响。
3、用塑料制品做的煮鸡蛋器，在蒸食物的时候人吃了也不会有害，因为这些塑料制品它不会释放任何化学物质，所以对人体无害。
不锈钢碗可以放在电饭煲里煮蒸蛋吗
1、应该可以的，只是不要干烧，碗外加水，其实不用碗不就行了。
2、可以，瓷碗和不锈钢、木头类材质的都可以放锅里蒸；蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。
3、一般用陶瓷的碗比较好，放在电饭煲里什么的都可以。如果你的餐具没有问题 就一定是蛋了··最近的鸡蛋啊···唉 地球人都知道 蒸蛋只用放盐和水就好了，也可以在快好的时候放点其他的佐料。
4、有没有毒去做个检测，但可以肯定的是不锈钢盆表面处理做的一定不合格，之前请的厨房阿姨用苏泊尔的电饭煲煲饭，出来的饭也是黑黑的。有两种情况，第一，特氟龙褪 ，第二，不锈钢材料表面磨光后清洗不干净等原因。
5、蒸鸡蛋底部变黑有两种情况：蒸蛋的碗，最好是用正规商家生产的瓷碗。不锈钢碗和不良厂商生产的瓷碗含铅超标，蒸出来的鸡蛋也会变黑。鸡蛋蒸的时间太久或蒸得太干，这样鸡蛋羹变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，就看看在蒸的过程中所用的小技巧吧。
蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗
1、可以。合格的不锈钢餐具都是非常安全的，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈，只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快的蒸熟。不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗 用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的。
2、不锈钢小碗因其耐高温、不易生锈的特性，在日常烹饪中颇受欢迎，尤其是其坚固耐用且易于清洗。然而，蒸鸡蛋羹的制作中，不锈钢小碗并非理想选择。原因如下：传热性能：不锈钢的导热性较弱，可能导致蒸制时间延长，且热量分布不均，鸡蛋羹的口感和中心温度可能不一致。
3、瓷盘、瓷碗、不锈钢碗和盘子都可以。水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。
4、最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。另外，有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在一个大碗里蒸。哪种更快、更营养呢？两种方法其实差不多。
5、推荐使用导热性能优良的不锈钢碗来蒸制，这样不仅能够节约燃料，还能更便于控制火候，防止过度蒸煮。如果家中没有不锈钢碗，薄型的高脚瓷碗也可以作为替代。鸡蛋液富含蛋白质，当温度升至85℃左右时，蛋白质会开始凝固成块。如果蒸制时间过长，蛋羹会变硬，蛋白质也会受到损害。
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